1/2 kg de zanahorias 1 cucharadita de pimenton dulce perejil picado 3 dientes de ajo 1 cucharadita de comino picado 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 limon exprimido sal y pimienta 1 guindilla
Preparación: se cortan las zanahorias en trocitos regulares con un grosor maximo de 1 cm. se ponen en una cazuela y se cubren bien de agua. se cuecen durante unos 10 minutos para que queden algo duras. se sacan y se lavan con agua fria. se colocan en una fuente, no muy honda y se cubren con los ajos picados y el perejil picado. se meten en la nevera. al cabo de una hora se sacan y se aliñan con el pimenton, el comino, la sal y la pimienta. despues se rocian con el aceite y el limon. si se quiere se le puede añadir guindilla muy picadita.
Receta de zanahorias tangerinas
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