600 gr. de zanahorias, 50 gr. de queso rallado parmesano, 1 cucharadita de albahaca picada, 1 limon, aciete, sal.
Preparación: raspar las zanahorias y ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal. rociar con el zumo del limon y cocer durante 15 minutos a fuego medio. escurrirlas y dejarlas enfriar. cortarlas en rodajas en sentido diagonal. en una sarten, calentar 1 vaso de aceite y añadir las zanahorias. saltearlas 5 minutos. escurrir casi todo el aceite. añadir el queso rallado y cocer 2 minutos mas. espolvorear con la albahaca picada.
Receta de zanahorias a la parmesana
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 29 veces
