6 puerros la parte blanca 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 taza de nata liquida 1 cucharadita de curry sal Perejil.
Preparación: en una cazuela calentamos el aceite de oliva y rehogamos la cebolla picada en juliana picado en finas laminas cuando la cebolla este transparente, añadimos el blanco de los puerros cortado en rodajas incorporamos la patata y dejamos rehogar unos minutos cubrimos de agua las patatas, salamos y dejamos que cueza el conjunto a fuego lento 40 minutos trituramos con la batidora hasta formar una crema suave e incorporamos la cucharadita de curry y la nata liquida, removiendo de nuevo Por ultimo, espolvoreamos con un poco de perejil y servimos caliente
Receta de vichyssoise al curry
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