2 cucharadas de mantequilla o " margarina " 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de consome de pollo en polvo 6 dientes de ajo finamente picados 3 calabacitas medianas en rebanadas delgadas 6 cebollitas cortadas con todo el rabo 1 pimiento morron rojo o verde, rebanado en tiras 1 limon ralladura y jugo 250 gramos de champiñones rebanados. en una sarten amplia, ponga la grasa. cuando caliente, agregue el consome y el ajo. frialos 3 minutos. agregue las calabacitas y los champiñones. suba el fuego, y a los 3 minutos, añada las cebollitas y el pimiento. baje el fuego; a los 3 minutos, retire todo, agregando la ralladura y el jugo de limon.
Receta de verduras sofritas
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