4 cogollos de tudela. 1 berenjena. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 1 calabacin. 2 tomates. aceite de oliva y sal gorda. troceamos las verduras a lo largo pero no haciendo trozos excesivamente gruesos. untamos la plancha con aceite de oliva virgen extra, y ponemos a temperatura muy alta. el tiempo que tiene que cocinarse las verduras por cada lado depende del tamaño, pero siempre es muy breve. es mejor que queden un poco enteritas que pasadas; al fin y al cabo, casi todas pueden comerse crudas. segun las vamos haciendo, colocamos una a una sobre papel absorbente. la sal gorda la esparcimos cuando las verduras estan ya en la fuente de servir.
Receta de verduras a la plancha
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