un kilo de almendras crudas; un kilo de azucar fino; un limon.
Preparación: triture las almendras hasta convertirlas en polvo. ponga en un cazo al fuego el azucar, un poco de agua; dejelo cocer hasta obtener un almibar a punto de hebra, retirelo del fuego, añada las almendras molidas y la corteza del limon rallada. coloquelo en un molde rectangular de papel untado con aceite y dejela reposar 4 horas como minimo.
Receta de turron de mazapan
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