un kilo de miel de romero; medio kilo de azucar; un kilo de almendras crudas; 2 claras de huevo; un limon.
Preparación: ponga en un cazo al fuego la miel. cuezala a fuego suave hasta que el agua que pueda contener se haya evaporado; añada el azucar, mezclelo bien e incorpore las claras montadas a punto de nieve; siga cociendolo hasta que este a punto de caramelo. retirelo del fuego, añada la ralladura del limon y las almendras y viertalo en un molde rectangular de papel grueso, untado con aceite. dejelo enfriar.
Receta de turron de alicante
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