1kg de harina, 300 gr de grasa de pella derretida grasa de carne, 1 cucharada de sal gruesa en 1/2 vaso de agua caliente.
Preparación: mezclar muy bien hasta obtener una masa no muy blanda. sobar hasta que haga ampollas. dejar descansar. armar un bollo y luego cortar porciones y aplanarlas hasta darle forma de masa de pizza de unos 20 cm de diametro y 1cm de altura. pinchar con un tenedor la superficie y cocinar en horno fuerte hasta que se dore. el centro queda algo tierno.
Receta de tortilla santiagueña
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 27 veces
