500 g de papa peladas 1/2 cucharadas da mantequilla 1/2 de salmon 2 huevos 1 cebolla finamente picada 1/4 de queso parmesano 1 taza y media de pan molido 3 cucharadas de aciete de oliva sal y pimienta. cocinelas papas hasta que ablanden y retirele el agua. añada la mantequilla mescle bien hasta obtener una masa homogenea.escurra el pescado , retirele las espinas y agreguelo a la mezcla anterio;adicione el huevo , la sal el queso , pimienta, la cebolla. mescle bien con las manos llenas de harina de trigo forme pequeñas tortillas ponga el pan molido en un recipiente hondo y sumerja alli las tortillas por los dos lados se colocan en un recipiente y luego se llevan al refrijerador por media hora. caliente aceite en una sarten y saltee las tortillas por ambos lados .retire,escurra sobre papel absorvente y sirva.
Receta de tortilla de pescado
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