2 patatas por persona, huevos cantidad necesaria, pimientos, cebolla 2, ajo 2 dientes, sal, aceite y chorizo colorado a eleccion... freir las patatas hasta que doren, separa rlas y dejar enfriar... freir las cebollas con el ajo y los pimientos, y si le apetece tambien el chorizo. mezclar junto con las patatas y que enfrie un poco de esta forma absove menos huevo.... agregar los huevos hasta que quede un poco liquido, no mucho... y poner en una sarten unas gotas de aceite,y echarle dos cucharones de los soperos de la mezcla en la sarten bien caliente, remover para que no se pege y dar vulta con un plato o tapa de olla... y ya esta a comer.....
Receta de tortilla de patatas
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