1 kg de patatas. 1/2 cebolla picada. 1 cucharada de aceite. 8 huevos batidos. sal y pimienta a gusto. en un recipiente para microondas rehogamos la cebolla picada finita con 1 cucharada de aceite durante 2 minutos a potencia maxima. dejamos en reposo y tapado durante 1 minuto. picamos finamente las patatas previamente peladas. juntamos con la cebolla y cocinamos en el mismo recipiente y tapado durante 10 minutos a potencia maxima, removiendo de vez en cuando. posteriormente batimos los huevos y los mezclamos con la patata y cebolla pochada, poniendo a punto de sal. en un molde refractario redondo y de bordes bajos vertemos la mezcla de huevos y patatas. tapamos con campana o plastico transparente perforado y horneamos en el microondas 6 minutos a potencia submaxima 80% de potencia. controlamos la coccion y si es necesario horneamos otros 2 minutos. si se prefiere la superficie dorada, horneamos sin tapar en el modo combinado micro y grill.
Receta de tortilla de patatas al microondas
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