Receta de: tortilla a la aldavi con ajetes de la silvia
Huevos papas ajo perejil conejo una pata cocinar la pata de conejo en un caldo de carnes bien espeso, para que tome sabor. pre cocinar las papas, cortadas en rodajas , no muy gruesas, con aceite bien caliente y dejarlas reposar. mezclar los huevos energicamente, agregar una pisca de sal, perejil y los ajetes de la silvia, que son ni ma sni menos que ajos cortados en fetas y saltados en aceite de oliva con un poco de pimenton. unir todo con el huevo , meter las papas y el conejo cortado en cubos. cocinar como toda tortilla, vuelta y vuelta. cocine bien el conejo , con algun caldo, para que tome sabor y no se reseque al momento de cocinar la tortilla.
Receta de tortilla a la aldavi con ajetes de la silvia
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