ajo, dientes 1 und azucar cantidad suficiente sal fina cantidad suficiente tomate de hacer 1 kg aceite de oliva 0,4 grados cantidad suficiente
Preparación: tomate concasse escaldar y pelar el tomate. quitarle las pepitas y escurrir. picar finamente. poner en un recipiente ajo picadito con el aceite y cuando el ajo tome color añadir el tomate. dejar cocinar a fuego lento durante bastante tiempo. condimentar con sal y azucar
Receta de tomate concasse
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