350 g de harina 1 sobre de levadura quimica 1/2 cucharadita de sal 450 g de azucar 4 huevos 1/4 l aceite 60 ml zumo de manzana 2 buenas cucharadas soperas de extracto de vainilla 2 cucharadas de avellanas concassees aplastadas con el rodillo entre dos trapos 2 manzanas gordas ralladas 1 buena cucharada de canela molida.
Preparación: tamizar la harina con la levadura y la sal. rallar las manzanas y mezclar con la canela. Batir los huevos enteros con el azucar, el aceite, el zumo de naranja y la vainilla hasta que blanquee la mezcla. añadir la harina remover bien y añadir al final las avellanas. en un molde untado de mantequilla, verter 1/3 de la masa, luego una capa de manzanacanela, otro tercio de masa, capa de manzanacanela y terminar con la masa. Poner en el horno ya caliente 180aproximadamente una hora. comprobar con un pincho si esta seca la masa. dejar enfriar unos 10 minutos y luego desmoldar
Receta de tarta de manzana y canela
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