1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las hierbas 200 gr. de gambas 50 gr. de mantequilla 100 gr. de queso rallado 500 gr. de pure de patata 2 manojos de esparragos troceados 1 bote de nata 4 huevos aceite sal pimienta
Preparación: rehogar en la mantequilla los esparragos, escurrir y salpimentar. freir las gambas en un poco de aceite, pelarr, salpimenta, cortar en trocitos y mezclar con el jugo, los esparragos, huevos batidos, nata y salpimenta. añadir el queso en crema y 1/2 de queso rallado. forrar el fondo y las paredes de un molde con el pure. echar la mezcla y hornear 180 durante 30 min. espolvorear con el resto del queso y gratinar.
Receta de tarta de esparragos y gambas
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