de cebollas 2 huevos 70 gr de queso gruyer 2 dl. de nata 50 gr. de mantequilla 1 tarteleta de hojaldre pimienta blanca molida sal
Preparación: se pelan las cebollas, bajo el chorro de agua fria (para no llorar) y se parten en juliana. se ponen tapadas en una cazuela con mantequilla y se deja que se hagan despacio. en un recipiente se mezclan la cebolla, los huevos, la nata y la mitad del queso y se sazona con la pimienta y la sal. se echa dentro de la tarteleta y se espolvorea con el resto del queso. se mete en el horno hasta que se cuaje. para hacer la tarteleta con masa de hojaldre o pasta quebrada, se forra una molde de fondo desmontable, de treinta cm; se pincha el fondo. para que conserve bien la forma se puede rellenar de legumbres, aisladas con un papel de plata. cuando este a medio hacer se retira el papel con las legumbres, para que se acabe de hacer bien. se saca cuando este un poco dorada.
Receta de tarta de cebolla con queso gruyer
Enviada por: Solo Recetas
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