1 lamina pasta brisa 3 ud. platano 1 trozo chocolate negro tableta 150 gr. azucar 3 ud. hojas de gelatina 1/2 l. leche 1 cuchara sopera harina de maiz 1 cuchara sopera ralladura de naranja 2 cuchara sopera coñac
Preparación: Forra un molde con la pasta brisa. Bate las yemas con el azucar. añade la leche caliente, poco a poco, removiendo continuamente. añade la harina de maiz disuelta en un poco de agua fria y cuecelo a baño maria hasta que la crema espese. separa la crema en dos. añade a una de ellas el chocolate, a la otra le añadimos la ralladura de naranja, el coñac, la cola de pescado y las claras montadas. se corta el platano en rodajas muy finas, se ponen en la base, se le pone el chocolate y, por ultimo, la crema. se pone la tarta en la nevera adornar con ralladuras de chocolate 2 notasesta receta hecha de un dia para el otro es mas gustosa
Receta de tarta de Platano
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