Receta de: tallarines verdes fideos en salsa verde peruana
1 kilo de fideos 1/2 taza de leche evaporada aprox. 200 gr. de hojas de albahaca frescas 400 gr. de espinacas 3 nueces 1/2 taza de aceite aprox. 300 gr. de queso fresco sal acompañamiento 6 papas amarillasson las mas ricas del mundo 1/4 de vainitas las hojas de espinaca previamente bien lavadas se pasan por agua hirviendo durante 1 minuto y se retiran. las hojas de albahaca se soasan en la sarten muy brevemente. se licuan las espinacas y la albahaca con el aceite, la leche, las nueces y el queso fresco. se sirve sobre los fideos que han sido previamente sancochados al dente y se acompaña de papas amarillas y vainitas sancochadas. la salsa verde peruana se sirve fria sobre los fideos calientes.
Receta de tallarines verdes fideos en salsa verde peruana
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