350g de tallarines 300g de almejas limpias y cocidas 1 cebollas picadas 2 dientes de ajo picados 500cc de pure de tomates perejil picado 2 pimientos sin semillas ni nervaduras picados 200cc de aceite azafran sal y pimienta a gusto albahaca fresca picada se frien en aceite la cebolla, el ajo y el morron agregar el vino, con el azafran y dejar evaporar, agregar las almejas cocinar 2 minutos y agregar el pure de tomates y el laurel, dejar tapado a fuego minimo. cocinar la pasta en abundante agua salada colar y servir mezclada con la salsa.
Receta de tallarines del mar
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