400 gr. de tallarines, 400 gr. de espinacas, 3 dientes de ajo, 100 gr. de pasas, aceite de oliva, sal.
Preparación: pelar los dientes de ajo y cortarlo en laminillas, poner las pasas q remojo con agua fria 30 minutos. cocer los tallarines 10 minutos en una olla con abundante agua, 1 cucharadita de sal y un chorrito de aceite. aparte, lavar las espinacas y cocerlas 5 minutos en agua y sal. escurrir los tallarines y pasarlos por agua fria. escurrir bien las espinacas. en una cazuela con aceite, saltear el ajo sin que llegue a quemarse, añadir las pasas escurridas y rehogar. agregar las espinacas, mezclar y cocer durante 5 minutos removiendo constantemente. mezclar con los tallarines y servir.
Receta de tallarines con espinacas
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