500g de fideos spaghetti 1 cabeza de ajo picado 1 atado de albahaca picada 250g de camarones frescos, limpios y lavados 200cc de aceite de oliva 25g de manteca 1 cucharada de pimenton dulce extra 100cc de vino blanco 150cc de caldo en una sarten bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando esten calientes rehogar rapidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rapido, echar las gambas y acto seguido el vino, disolver el pimenton dentro del caldo y agregarlo a la prepara cion anterior dejar evaporar, condimentar con sal y pimienta y tapar y dejar a fuego bajo. en una olla grande poner a hervir abundante agua salada cuando rompe el hervor echar la pasta, cuando este al dente colar, y saltearla en la sarten con las gambas.
Receta de spaghetti con gambas al ajillo
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