pan de hogaza de varios dias 4 diente ajo 4 ud. huevo 1 l. agua sal aceite de oliva pimenton del bueno en el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal. cuando esten bien machacaditos se echa el aceite en el mortero muy caliente. en una cazuela habremos puesto el agua a calentar. cuando este caliente se echa el contenido del mortero y se dejar hervir unos 3 minutos. en una cazuela de barro individual se habra picado el pan en finas laminas y ahi se hecha la cuarta parte de agua con los ajitos. por ultimo, se le añade el huevo. esperar 5 minutos a que repose y servir. el huevo se puede hechar entero o batido para que se cuaje mas, al gusto de cada uno.
Receta de sopas de ajo
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