un kilo y medio de carne de res pescado o carne de cabra opcional 1 taza de langostinos secos camarones opcional un kilo de okra o quingombo cortado en trozos o hecho pure 1 cucharadita de pimienta roja seca en polvo o triturada 2 cucharas de sal 1 cebolla cortada 4 cucharas de aceite de palma roja espinaca cortada 7 tazas de agua cortar la carne o pescado en trozos pequeños, en una cacerola con agua añadir la cebolla y la sal hervir de 15 a 25 minutos. echar el quingombo y remover bien, añadir el resto de ingredientes , remover y dejar al fuego por 10 minutos mas, servir caliente con inyan o eba. tiempo de prepara cion 10 minutos, tiempo de coccion 35 minutos.
Receta de sopa okra
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