4 yogures naturales. 1 pepino. 1 diente de ajo. 2 hojas de menta fresca. unas hojas de perejil. 4 cucharadas de aceite de oliva. sal. lavamos y pelamos el pepino y lo picamos muy fino. entretanto, batimos en la batidora el yogur y le añadimos el ajo picado con la menta picada y el perejil y, pasados unos minutos, el pepino. mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos enfriar en la nevera durante 20 minutos. Queda como una crema. servimos en boles individuales con perejil picado por encima.
Receta de sopa fria de yogurt con pepino
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