4 taza caldo de pescado 2 unidad(es) aji verdes picados 1/2 taza cilantro picado 1/2 cebolla picada 2 diente ajo 1 cucharada aceite de oliva 1 cucharada margarina a gusto pimienta a gusto sal camaron(es) para decorar
Preparación: licuar el perejil, ajies, cilantro, cebolla, ajos y 1 taza del caldo. calentar el aceite con la margarina, añadir la mezcla anterior, cocinar hasta que espese. sazonar, agregar los camarones y cocinar 10 minutos. incorporar el caldo restante caliente, cocinar 20 minutos. servir decorada con camarones y rodajas de limon.
Receta de sopa de perejil y cilantro
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