500 gramos de hongos lavados y desinfectados picados finitos. una ramita de epazote. 3 o 4 jitomates. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. aceite. sal, pimienta y caldo de pollo en polvo. se muelen en la licuadora el jitomate ,la cebolla y el ajo con tantita agua y un poco de sal. se sofrie con aceite para que se sazone. aparte se frien los hongos con poquito aceite hasta que ablanden se le agrega el caldo de jitomate y se sazona con sal, pimienta y el caldo de pollo, se le agrega agua y el epazote picado se deja hervir todo junto. se sirve caliente con limon.
Receta de sopa de hongos
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