Receta de: sopa de frijoles con costilaa de tunco cerdo y masitas
. 1 libra de frijoles rojos . 1 libra de costilla de cerdo . 1/2 libra de masitas bolitas de masa de maiz . 2 gisquiles . 1 cabeza de ajo . 1 yuca . 1/2 repollo . 5 pipianes . 4 platanos . 5 aguacates . 2 tazas de chirimol . 1/2 libra de queso duro rallado . 2 chiles verdes . 1 manojo de cilantro y apio limpia y lava los frijoles. es necesario que los dejes en remojo durante una noche y cocinalos al siguiente dia . la costilla de cerdo agregala desde el que pones la sopa al fuego. despues, agregale las verduras, y cudadito de que no se deshagan. las masitas son prepara las haciendo bolitas de masa de maiz, a las que se les hace un hueco no muy profundo y despues colocalas en la sopa para que se cocinen. la sopa sazonala con sal, pimienta, cilantro y apio. el chirimol lo prepara s picando la cebolla, el chile verde y el tomate bien fino, mezclalos y sazonalos con sal, pimienta y oregano molido. por ultimo servi la sopa con el chirimol y queso rallado. cuando la sopa ya la hayas servido en la sopa agregale la mitad de un aguacate, umm! podes picar un poquito de hierbabuena y agregarla a la sopa
Receta de sopa de frijoles con costilaa de tunco cerdo y masitas
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