50 gramos de jamon. 50 gramos de chorizo. 4 dientes de ajo. 100 gramos de pan duro. 2 huevos. 1 cucharadita de pimenton. 4 cucharadas de aceite de oliva. sal. en una cazuela de barro vertemos el aceite y una vez caliente agregamos los dientes de ajo. cuando empiecen a dorarse añadimos el jamon cortado a dados y el chorizo y sofreimos los ingredientes un poco. añadimos el pan en rodajas muy finas y freimos. espolvoreamos con un poco de pimenton, cubrimos con agua, sazonamos y dejamos cocer durante 20 minutos. cuajamos los huevos dentro de la sopa bien sea en forma de huevo hilado o en trocitos cocido y servimos muy caliente.
Receta de sopa de ajo castellana
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