1/2 kg. de solomillos de pollo pan rallado Huevo oregano, nuez moscada,pimienta y curry 2 tomates Queso enmental rallado aceite y sal se aderezan los solomillos con el oregano, la nuez moscada, la pimienta, la sal y el curry se rebozan en pan rallado y huevo. se frien hasta que se doran en abundante aceite de oliva. se cortan los tomates en rodajas no muy finas y se pasan por la sarten vuelta y vuelta. se colocan en una fuente los solomillos encima de las rodajas de tomate y se cubren con el queso rallado. se gratinan y se sirven calientes con una botellita de sidra asturiana. los solomillitos mejor si son de pollo de corral a las finas hiervas.
Receta de solomillos monica
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