8 solomillos de cerdo 4 fetas de queso gruyere no muy gruesas 2 huevos batidos perejil picado pan rallado aceite sal a gusto aplastar bien los solomillos y colocar una feta de queso entre dos solomillos . en un bowl mezclar los huevos y el perejil pasar los emparedados de cerdo por este prepara do y luego pasarlos bien por el pan rallado. en una sarten profunda colocar manteca y aceite para freir. echar los emparedados y freirlos sumergidos completamente en el aceite. retirelos y coloquelos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite. se los puede acompañar con papas fritas.
Receta de solomillos de cerdo al gruyere
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