Receta de: solomillo de ternera gallega a nuestro estilo
sal pimienta patatas nata liquida solomillo de ternera, 1kg. romero mostaza cortamos la pieza de solomillo en cuatro trozos y lo adobamos con la pimienta, la mostaza, el romero y la sal, y lo dejamos 1/2 hora adobando. pasado este tiempo, lo rebozamos en harina y lo freimos a fuego lento en aceite y mantequilla a partes iguales. una vez frito, se flamea con coñac y le añadimos la nata liquida y lo reducimos hasta que espese. puede servirse con patatas paja.
Receta de solomillo de ternera gallega a nuestro estilo
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