1750 gr. solomillo de ternera 1 ud. cebolla 2 dl. vino de jerez seco 250 gr. champiñon fresco 1 ud. trufa aceite de oliva sal salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a laminas. agregar el jerez. 2 coccionconectar la sonda termica procurando pincharla en el nucleo de la carne y programar el microondas 70. cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en laminas, tapar y reservar. 3 presentacioncortar el solomillo en frio y servir con su propia salsa, pure de patatas y tomates asados como guarnicion.
Receta de solomillo de ternera al jerez
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