2 o 3 solomillos de cerdo 2 cebollas 1 copita de coñac 200 ml de caldo de carne 200 gr queso philadelphia aceite,sal y pimienta
Preparación: se salpimentan los solomillos enteros y se ponen a fuego lento en una cazuela junto con la cebolla cortada en tiras. cuando esten dorados rociarlos con el coñac. añadir el caldo de carne y dejar cocer 10 minutos mas a fuego suave; incorporar el queso y dejar 5 minutos mas. retirar la carne y pasar la salsa por la batidora. cortar la carne en lonchas y servir con la salsa por encima.
Receta de solomillo de cerdo con salsa de queso
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