solomillo de cerdo (unos 200 gr. por persona) zanahorias cebollas (bastantes) patatas vino tinto harina aceite pimienta en grano sal laurel
Preparación: salar los solomillos y enharinarlos ligeramente. dorarlos en una sarten con el aceite y pasarlos a una olla. poner en la misma las zanahorias, unos granos de pimienta y unas hojas de laurel. dorar la cebolla picada y añadirla a la olla, ademas de un poco de agua y un vaso de vino tinto. cuando este cocido todo, dejarlo enfriar, hacer los solomillos rodajas, y colocarlos en una fuente. freir unas patatas redondas y colocarlas alrededor del solomillo. pasar toda la guarnicion por la batidora y regar con esta salsa caliente el solomillo. de verdad, esta riquisimo.
Receta de solomillo al vino tinto
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