calorias por persona=259,875. 50 ml. de aceite de oliva, 600 gr. de sepia cortada en cuadritos, 200 gr. de cebolla cortada en media juliana, 20 gr. de ajo picado, 1 guindilla pequeña, 15 gr. de pimenton dulce, 4 hojas de laurel, 100 ml. de agua o vino blanco seco.
Preparación: en una cazuela de barro fondear la cebolla dentro del aceite con el ajo y las hojas de laurel. cuando este blanda, añadir la sepia, la guindilla y el pimenton dulce. remover unos minutos. añadir el agua y dejar cocer hasta que la sepia este cocida. servir en la misma cazuela.
Receta de sepia con cebolla
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