1 kilo de sardinas pequeñas. 2 naranjas y 2 limones. 50 gramos de piñones. 2 cebolletas frescas. 1 vaso de vino blanco. 4 cucharadas de aceite de oliva. sal gorda. pochamos las cebolletas cortadas en tiras finas con el vino, el zumo de una naranja y un chorrito de aceite durante 5 minutos. ponemos las sardinas en una fuente para horno, rodeandolas con rodajas de una naranja y un limon. cubrimos las sardinas con las cebolletas y su liquido de coccion. espolvoreamos por encima con los piñones y la sal gorda. asamos las sardinas a 180 c dentro del horno unos 15 minutos. las servimos calientes.
Receta de sardinas a la valenciana
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