1/2 kg. de sardinas. 1/4 kg. . de cebolla, 3/4 kg. de patatas, 2 dl. de aceite, 3 o 4 ajos, perejil picado, Harina, sidra seca.
Preparación: 1 limpiar las sardinas. 2 rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en lonchas finas. 5 o 10 min. 3 agregamos una o dos cucharadas de harina. removemos bien. 4 agregamos la sidra abundante, sazonamos y hervimos 5 minutos. 5 añadimos las sardinas bien extendidas y espolvoreamos con perejil picado y horneamos.
Receta de sardinas a la sidra
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