tiempo:20 minutos. 1 taza de coliflor cocida al vapor, 1-2 cucharadas de mayonesa, 1/4 cucharadita de mostaza de dijon optativo, 1/4 cucharadita de sal marina, sal con sabor o sustituto de sal, 1 cucharadita de apio picado optativo, 2 rebanadas de pan integral, 1 cucharada de zanahoria rallada.
Preparación: aplastar la coliflor agregandole la mayonesa, la mostaza y la sal. añadir el apio y mezclar bien. untar el pan con mantequilla y esparcir la mezcla de coliflor sobre el lado sin enmantecar del pan. cubrir con la lechuga o el alfalfa y con la zanahoria. cerrar con la segunda rodaja de pan, dejando el lado enmantecado hacia afuera. colocar el sandwich en la sandwichera hasta que este hecho.
Receta de sandwich tostado de coliflor
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