Receta de: salteado de buey strogonov con arroz pilaw.
carne para guisar 23 kg cebolla 3 kg ajo, dientes 15 und pimienta blanca c/s harina c/s pimenton dulce c/s vino blanco 2 l caldo oscuro 15 l nata 1 l salsa de tomate 1 l
Preparación: salteado de buey strogonov con arroz pilaw. seguir la elaboracion del ragout de carne. el pimenton añadirlo justo antes del vino y rehogarlo rapidamente. al final de la elaboracion añadiremos la salsa de tomate y la nata reducida. acompañar de arroz pilaw.
Receta de salteado de buey strogonov con arroz pilaw.
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