Receta de: salsa demi glace de pescado |
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30 gr. de mantequilla,
50 gr. de harina,
1/2 l. de caldo de pescado concentrado.
Preparación:
en una cacerola poner la mantequilla, añadir la harina, remover hasta que la harina este disuelta, dejar tostar un poquito y añadir, removiendo con un batidor, el caldo hirviendo de pescado. dejar cocer durante
10 minutos. para pescados.
Receta de salsa demi glace de pescado
Enviada por: Solo Recetas
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