cebolla 0,30 kg guisante 0,40 kg harina 0,04 kg fumet de pescado 1 l
Preparación: salsa de guisantes pochamos la cebolla en juliana. cuando este bien hecha añadimos los guisantes escaldados , ligamos con harina y mojamos con fumet y un poco del agua de cocer los guisantes. dejar cocer unos minutos. triturar y tamizar
Receta de salsa de guisantes
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