un kilo de criadillas. 250 gramos de habas verdes. tres mazorcas de maiz. un rocoto cocido. una cebolla. un tomate. seis patatas. media taza de vinagre. aceite y sal.
Preparación: cuece las criadillas, luego cortalas en rodajas y dejalas enfriar. para hacer la salsa pela y pica las habas y las mazorcas de maiz despues con la cebolla cortada a lo largo. vierte todo esto sobre las criadillas y sazona con sal, pimienta, vinagre, perejil, oregano picado y aceite. este plato puedes servirlo con patatas sancochadas.
Receta de salsa de criadillas
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