aceite de oliva 1 grado 0,25 m l ajo, dientes 5 und perejil, manojo c/s guindilla roja c/s vinagre 0,07 l
Preparación: salsa bilbaina cruda ponemos en un recipiente los ajos fileteados y el aceite de oliva de 1. ponemos en el fuego y dejamos hacer los ajos hasta que esten blandos pero blancos. sacamos del fuego y añadimos las guindillas, un poco de perejil y el vinagre, mezclamos todo bien.
Receta de salsa bilbaina cruda
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