1 repollo pequeño, 3 manzanas rojas, 1 limon, 2 dientes de ajo picado, 3 cucharadas de nata agria, 3 cucharadas de aceite, sal.
Preparación: 1. desechar las hojas exteriores del repollo, cortarlo a cuartos y luego en tiras muy finas juliana. 2. ponerlas en un bol de agua fria y dejarlas en remojo durante 5 minutos. 3. en un bol aparte, poner el aceite y añadir 2 cucharadas de zumo de limon sin dejar de batir. 4. añadir la nata agria y seguir batiendo, agregar el ajo picado y sazonar al gusto. 5. lavar las manzanas, quitarles el corazon y cortarlas en lonchitas. rociar con limon. cortar la mitad de las lonchitas en palitos. 6. poner los palitos en una ensaladera con el repollo. verter el aliño y adornar con el resto de las lonchitas.
Receta de repollo con manzana
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