1 kg. de redondo de ternera 150 gr. de tocino blanco salado 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 copa de brandy o vino blanco aceite de oliva 1 vasito de caldo perejil
Preparación: mechar el redondo con el tocino en tiras. salpimentar el redondo, ponerlo en un recipiente, añadir la cebolla cortada en trozos, el tomate, el pimiento verde y los ajos picados y rociar con unas gotas de aceite. conectar 30 minutos con funcion carnes blancas, sistema optigrill. pasados 10 minutos, añadir el brandy o el vino blanco. servir el redondo cortado en rodajas y espolvorear con el perejil.
Receta de redondo de ternera mechado
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