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1/2 kg. de rape,
2 tomates maduros,
1 cebolla,
1 copa de brandy o vino blanco,
ajo,
perejil,
harina para rebozar,
aceite y sal.
Preparación:
salar y rebozar el rape en harina, freir en una sarten con el aceite. retirar los filetes de rape y freir la cebolla picadita, hasta que este blanda, añadir los tomates rallados, el perejil picado y el brandy o vino blanco. en el ultimo momento añadir los filetes de rape, para que se impregnen con la salsa.
Receta de rape guisado
Enviada por: Solo Recetas
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