8 rodajas de rape 125 cc. de aceite 2 dientes e ajo 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de pimenton dulce 1 hoja de laurel sal
Preparación: en un mortero machacar los ajos y cuando esten bien machacados añadir el pimenton y un poco de sal. batir esta pasta con el aceite y el vinagre. poner las rodajas de rape en una cazuela de barro y rociar por encima la mezcla anterior junto con la hoja de laurel. dejar cocer a fuego suave durante unos 15 minutos.servir acompañado de unas patatas cocidas al vapor o de unas verduritas.
Receta de rape con pimenton
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