300 grs. de coliflor 500 grs. de patatas 1 litro de leche desnatada 2 lonchas de jamon iberico una pizca de sal pon en una cacerola las patatas peladas y cortadas en trozos, la coliflor bien lavada y troceada, la leche y una pizca de sal. dejalo cocer a fuego media hasta que las patatas este casi deshechas. retira del fuego y tritura todo con la batidora hasta que no queden grumos, vuelve a colocar la crema en el fuego por 10 min. mas para que acabe de espesar, sirve la crema en platos indivuduales adornado con tiras finas de jamon iberico.
Receta de pure de coliflor
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