1.500 grs. puerros tiernos 24 ud. sal aceite de oliva vinagreta un diente de ajo 100 grs. medio tomate perejil 150 grs. cebolletas vinagre de sidra sal aceite de oliva virgen cortar las raices y las partes verdes de los puerros. lavarlos, atarlos de 6 en 6 para que no se desbaraten, y cocerlos durante una media hora en agua hirviendo con aceite y sal los vamos a cocer a fuego lento para que no se rompan. desatar los puerros y dejar que se enfrien. prepara r una salsa vinagreta y rociar los puerros en el momento de servirlos. contenidos en fenilalanina 1.006,5 mgs. proteina 36,425 grs. calorias 1.164,8 kcal.
Receta de puerros mimosa
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