1 1/2 taza porotos 1/2 kg zapallo 1 diente ajo picados 1/2 cebolla picada 1/2 pimiento verde o rojo picado 1/2 caluga caldo de carne 2 longanizas cortadas en rodajas 1/2 cucharada aceite 1/2 taza espinaca picadas 50 gr tallarines 1/2 cucharadita sal
Preparación: poner los porotos a remojar el dia anterior. freir ajo, cebolla, pimiento y longaniza. lavar los porotos que se han remojado. cocer los porotos en abundante agua. cuando esten semi cocidos añadir lo que esta frito. incorporar el zapallo, espinacas, cubo de caldo y 100 grs de tallarines. cocinar hasta que esten espesos y cocidos.
Receta de porotos viejos
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